[问答题] 简述葡萄酒与菜肴的搭配。
哪种葡萄酒被称为葡萄酒界的百搭酒,可与各类食物搭配。()A. 干红葡萄酒B. 干白葡萄酒C. 桃红葡萄酒D. 白兰地
葡萄酒与食物搭配的传统习惯是红葡萄酒配深色的肉类，白葡萄酒配浅色的肉类、禽类和海鲜。A. 正确B. 错误
[单选题]下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（）A . 红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯B . 起泡酒用中等尺寸的酒杯C . 加强酒用细长的玻璃杯D . 白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯
[单选题]（）葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要是与Cabernet Saucignon搭配。A .GamayB .Pionot noirtC .Gabernet FrancD .Merlot
[填空题] 葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
吃牛排时最好搭配以下哪种葡萄酒()A. 白葡萄酒B. 红葡萄酒C. 桃红葡萄酒D. 香槟酒
白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比A. 白葡萄酒接种酵母多B. 红葡萄酒接种酵母多C. 白葡萄酒发酵温度低D. 红葡萄酒发酵温度低
[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）
【单选题】白葡萄酒适合与以下哪款菜做搭配?A. 牛 肉B. 鱼 肉C. 羊 肉D. 猪 肉