下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

[多选题] 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。A . 揉捻后一般不解团B . 清洁，无异味，无日光直射C . 在渥堆过程中，堆温是不断上升的D . 水分含量低，堆温就不容易升高

[单选题]黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[多选题] 下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低。A . 需要烟味，烘干则使烟味较持久B . 烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙C . 在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低D . 累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成

[判断题] 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）A . 正确B . 错误

[多选题] 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。A .叶片90%以上成条，且条索紧卷B .80%以上叶细胞破损C . Ｃ．茶汁充分外溢粘附于叶表面D . Ｄ．散发出浓郁的果香味

[多选题] 黄茶中揉捻注意事项（）A . 揉捻一般采用热揉B . 揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程C . 揉捻起造型，促进细胞破损作用D . 皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响

[单选题]不经发酵、不经揉捻制成的茶称为（）。A . 红茶B . 乌龙茶C . 绿茶D . 白茶

[多选题] 下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。A . 干燥温度较其他茶类偏低，先高后低B . 拉足火过程温度高，时间长C . 色泽由黄绿变为黄褐D . 清气味转为清甜香

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。A . 正确B . 错误