食品中的营养素含量占NRV的百分比越高，食品的营养价值越好。

[主观题]食品中的营养素含量占NRV的百分比越高，食品的营养价值越好。()

[单选题]计算营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比时，计算公式正确的是（ ）。

[单选题]计算营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比时，计算公式正确的是（　　）。A.B.C.D.

[单选题]计算营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比时，计算公式正确的是（　　）。A.B.C.D.

食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食品的营养价值越高。()A. 正确B. 错误

食品营养价值的高低取决于食品中的营养素的A. 种类是否齐全B. 数量的多少C. 相互比例是否适宜D. 是否易消化吸收E. 是否易咀嚼

食品中的灰分含量越高,说明其营养价值越高。A. 对B. 错

[填空题] 面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的，营养价值最高的。因为，经过（）后，淀粉充分糊化，非常有利于酶的作用，故面包的消化率也比较高。

一般说来，食品中所提供营养素的种类和营养素的含量,越接近人体需要,该食品的营养价值越低。A. 正确B. 错误

价格越贵的食品营养价值越高。A. 正确B. 错误