简述入池封窖。

[名词解释] 封窖

[单选题]酿造国窖1573的窖池共有几块（）A .1B .2C .3D .4

[填空题] 剑南春酒窖池大小和形态的要求（）；窖池不能太大，每个窖以（）容积以下为好，即当天封窖最好。

[问答题] 封窖的注意事项是什么？

[问答题] 简述出窖。

[单选题]泸州老窖有百年以上窖池（）口。A .1619B .1700C .1916D .10086

[问答题] 简述窖址的选择。

[问答题] 一般来说窖龄超过多少年的窖池，才能成为“老窖”？

[填空题] 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。

[问答题] 简述Y211封隔器入井的技术要求。