[多选题]

当污染指标菌出现时，表示水已被人类或其他温血动物的粪便污染。请问大肠杆菌比其他菌更适合作为水污染指标菌的原因为何（）

A . 大肠杆菌出现时，病原菌一定出现

B . 大肠杆菌在水中出现的量与水受到污染的程度相关

C . 大肠杆菌在水中存活的时间比一般病原菌长

D . 大肠杆菌是人类或其他温血动物粪便中含量较多的正常菌群

E . 不论在是否污染的水中，大肠杆菌都会出现

参考答案与解析：

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作为食品受到粪便污染指示菌的是A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母

[单选题]作为食品受到粪便污染指示菌的是A．菌落总数B．霉菌C．大肠杆菌D．平酸菌E．酵母菌

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