大豆浓缩蛋白质

[单选题]大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质A . 90%B . 70%C . 45%~50%D . 95%

[问答题] 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？

[单选题]大豆含蛋白质（）。A . 10％～20.B . 15％～20％C . 20％～30％D . 30％～50％

大米蛋白质B . 母乳蛋白质C . 大豆蛋白质D . 鸡蛋蛋白质E . 酪蛋白[单选，A2型题，A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参

[判断题] 除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。A . 正确B . 错误

[单选题]大豆的蛋白质含量是（）A . 5%～10%B . 15%～20%C . 20%～30%D . 35%～40%E . 45%～50%

[填空题] 大豆的蛋白质含量约为（）。

[单选题]大豆的蛋白质含量是A.5%～10%B.15%～20%C.20%～30%D.35%～40%E.45%～50%

[单选题]大豆的蛋白质含量是（　　）。A.5％～10％B.15％～20％C.20％～30％D.35％～40％E.45％～50％

[单选题]大豆的蛋白质含量是（　　）。A.5％～10％B.15％～20％C.20％～30％D.35％～40％E.45％～50％