在生产上用来检验冶炼、热加工、热处理工艺质量的有效方法是（）。

热加工食品进行热处理的目的是（）A. 杀死微生物B. 钝化酶C. 破坏食品中不需要或有害成分D. 改善食品的品质与特性E. 提高食品中营养成分的可利用率、可消化

[填空题] （）、铸造、热处理、热锻造属于热加工。

[问答题] 热处理在生产上的意义是什么？

[问答题] 热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？

[问答题] 什么是热处理？它在生产上有什么意义？

[问答题] 何谓热处理？它在生产上有什么意义？

[问答题] 热处理工艺文件在生产中有何意义？

[单选题]（）不能冷、热加工成形，刀片压制烧结后无须热处理就可使用。A . 碳素工具钢B . 低合金工具钢C . 高速钢D . 硬质合金钢

高碳钢最佳选择检验的热处理工艺方法应是二、典范嵌入题(在A、B、C、D四个答案中,在一个正确全变差下降字母上打“√”) ( )1. 高碳钢最佳选择检验的热处理

[名词解释] 热加工