（）、铸造、热处理、热锻造属于热加工。

热加工食品进行热处理的目的是（）A. 杀死微生物B. 钝化酶C. 破坏食品中不需要或有害成分D. 改善食品的品质与特性E. 提高食品中营养成分的可利用率、可消化

[单选题]（）不能冷、热加工成形，刀片压制烧结后无须热处理就可使用。A . 碳素工具钢B . 低合金工具钢C . 高速钢D . 硬质合金钢

[名词解释] 热加工

[问答题] 热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？

[名词解释] 热加工车间

以下属于热加工的是()。A. 铅的常温轧制B. 钢在100℃轧制C. 钢在400℃轧制D. 钢的常温轧制

[单选题]在生产上用来检验冶炼、热加工、热处理工艺质量的有效方法是（）。A .弹性试验B .刚度试验C .冲击试验D .硬度试验

[判断题] 高温加工即为热加工。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么叫热加工？

[单选题]热加工理想火焰（）A .氧化焰B .中性焰C .碳化焰