酒花是酿造（）的重要原料。

[多选题] 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A . 抗氧化力B . 防腐C . 澄清麦汁D . 降低酸味

[单选题]（）是酿造啤酒的重要原料。A .高粱B .小麦C .啤酒花D .造酒花

[单选题]啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。A . α-酸B . β-酸C . 酒花精油D . 多酚物质

酒花是在啤酒酿造的哪个阶段添加()A. 啤酒发酵时期添加B. 麦汁煮沸阶段添加C. 糖化阶段添加D. 啤酒过滤前添加

[问答题] 啤酒酿造中使用酒花制品的优点？

[多选题] 酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A . 酒花树脂B . 酒花油C . 多酚物质D . 蛋白质

酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）A. 酒花树脂B. 酒花油C. 多酚物质D. 蛋白质

[问答题] 简述酒花在啤酒酿造中的主要作用？

啤酒酿造中添加酒花的作用有()A. 增香调味B. 促进蛋白沉淀,啤酒澄清C. 抑菌防腐提供发酵糖

[单选题]啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A .花蕊B .香腺分泌物C .甲酸D .花粉