（）是酿造啤酒的重要原料。

[单选题]原料粉碎是啤酒酿造的第（）道工序。A .一B .二C .三D . D.四

[多选题] 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A . 抗氧化力B . 防腐C . 澄清麦汁D . 降低酸味

啤酒酿造的主要原料是什么A. 大麦B. 水C. 小麦D. 大米

[多选题] 啤酒酿造最基本的两种原料是（）A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 酒花

[单选题]酒花是酿造（）的重要原料。A .葡萄酒B .清酒C .啤酒D .饮料

[问答题] 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

[单选题]啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 大米

大麦成为啤酒酿造的主要原料是因为:A. 化学成分适合酿造啤酒；B. 便于发芽，产生大量水解酶；C. 种植广泛；D. 是人类的食用主粮

[单选题]啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）A . 10%-15%B . 20%-30%C . 40%-50%D . 50%以上

[单选题]适于酿造啤酒的大麦是（）。A . 四棱大麦B . 二棱大麦C . 六棱大麦D . 强筋小麦