啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）

[多选题] 啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（）。A . 降低生产成本B . 提高啤酒的发酵度C . 改变啤酒的风味D . 改进啤酒的泡沫性能

[单选题]原料粉碎是啤酒酿造的第（）道工序。A .一B .二C .三D . D.四

[问答题] 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

[多选题] 啤酒酿造最基本的两种原料是（）A . 大麦B . 玉米C . 小麦D . 酒花

[问答题] 啤酒酿造中使用酒花制品的优点？

[问答题] 啤酒酿造用水及其要求

[问答题] 简述啤酒酿造工艺流程。

[单选题]啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。A . 细菌B . 病毒C . 放线菌D . 酵母菌

[问答题] 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？

[填空题] 啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。