A .每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；
B .边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；
C .先关闭磨豆机再调节研磨刻度；
D .磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
[单选题]关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。A .锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B .平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C .锥体磨在工作时研磨时间短，散热快D .平行磨在工作时研磨时间长，散热快
37、关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是()。A. 锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B. 平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C.
关于咖啡豆的干磨步骤正确的是（）A. 下一个步骤是出口B. 去除咖啡子皮C. 在这个阶段对生豆进行品质分级D. 进行发货前烘干
[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
[名词解释] 简述咖啡豆研磨的基本原则。
[单选题]最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。A . 埃塞俄比亚B . 阿拉伯人C . 印度尼西亚人D . 中国人
关于星巴克烘焙咖啡豆下列说法正确的是A. 通过烘焙解锁出咖啡的各种属性B. 只要烘熟即可C. 所有的咖啡都只要用一种方式烘焙就可以了D. 对星巴克来说烘焙只是一
按照咖啡豆大小分级方法,同种咖啡豆,通常豆型越大等级越高()A. 正确B. 错误
咖啡豆的研磨粗细对咖啡的萃取时间有何影响?A. 研磨越粗,萃取时间越短B. 研磨越细,萃取时间越短C. 研磨粗细与萃取时间无关D. 研磨越粗,萃取时间越长
咖啡豆存放时间的长短不会影响咖啡豆的品质。A. 对B. 错