以下不是咖啡豆在研磨的时候应当遵循四个基本原则的是（）A. 研磨时速度要快B. 应选择适合冲煮方法的研磨度C. 研磨时所产生的温度要低D. 研磨后的粉粒要均匀
以下不是咖啡豆在研磨的时候应当遵循四个基本原则的是()。A. 应选择适合冲煮方法的研磨度B. 研磨后的粉粒要均匀C. 研磨时所产生的温度要低D. 研磨时速度要快
以下不是咖啡豆在研磨的时候应当遵循四个基本原则的是()。A. 研磨后的粉粒要均匀B. 研磨时所产生的温度要低C. 应选择适合冲煮方法的研磨度D. 研磨时速度要快
以下不是咖啡豆在研磨的时候应当遵循四个基本原则的是()。A. 研磨时所产生的温度要低B. 研磨时速度要快C. 研磨后的粉粒要均匀D. 应选择适合冲煮方法的研磨度
[单选题]最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。A . 埃塞俄比亚B . 阿拉伯人C . 印度尼西亚人D . 中国人
咖啡豆的研磨粗细对咖啡的萃取时间有何影响?A. 研磨越粗,萃取时间越短B. 研磨越细,萃取时间越短C. 研磨粗细与萃取时间无关D. 研磨越粗,萃取时间越长
[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
[单选题]关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。A .每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；B .边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；C .先关闭磨豆机再调节研磨刻度；D .磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
咖啡豆研磨后风味流失的主要原因是（）A. 光照分解B. 氧化反应C. 水分蒸发D. 微生物污染
咖啡豆存放时间的长短不会影响咖啡豆的品质。A. 对B. 错