辐射保鲜

[单选题]辐照保鲜用辐射源主要是（）。A.137Csγ源B.241Amα源C.60Coγ源D.192Irγ源

[问答题] 辐射保鲜在肉品的储藏中有那些作用？

[填空题] 辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。

[填空题] 鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。

[单选题]农副产品的辐照保鲜用辐射源主要为（）放射源。A.60CoB.137CsC.125ID.226Ra

[单选题]辐照保鲜用辐射源主要为60Co放射源，活度在（）以上。A.10CiB.100CiC.1000CiD.10000Ci

[填空题] 肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。

[问答题] 插花保鲜

[问答题]化学保鲜

[填空题] 鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。