辐射保鲜在肉品的储藏中有那些作用？

[填空题] 辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中，可应用于（），延长货架期和（）。

[填空题] 肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。

[单选题]月季切花保鲜储藏的条件是（）A . 温度-0.5-2℃，相对湿度85-95%B . 温度5℃，相对湿度80%C . 温度10℃，相对湿度70%D . 温度-3℃，相对湿度50%

[名词解释] 辐射保鲜

[多选题] 下列属于食品储藏保鲜技术的是（）。A .低温保藏B .生物酶保藏C .物理保藏D .脱水保藏

[单选题]肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）A . －18℃以下B . 0～4℃C . 10～15℃D . 45～30℃

[单选题]适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）A . 冰藏B . 埋藏C . 窖藏D . 堆藏

[填空题] 冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。[填空题] 冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一

食盐在肉品加工中起调味、防腐保鲜、高浓度使用使肉失水,低浓度使用提高肉的保水性等作用。A. 正确B. 错误

[填空题] 肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是（），（）和（）。