[多选题]下列乳制品（ ）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
10发酵乳制品是乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。( ) 10发酵乳制品是乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。( )
[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料
下列不属于发酵乳制品的是?A. 开菲尔B. 酸奶C. 腐乳D. 干酪
[单选题]广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为A．放线菌B．双歧杆菌C．丙酸杆菌D．优杆菌E．乳酸杆菌
[单选题]广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为A.放线菌B.双歧杆菌C.丙酸杆菌D.优杆菌E.乳酸杆菌
[单选题]广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为A．放线菌B．双歧杆菌C．丙酸杆菌D．优杆菌E．乳酸杆菌
[填空题] 发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。