[单选题]酸奶的益处是( )。A.易于消化吸收B.刺激胃酸分泌C.抑制肠道腐败菌的生长繁殖D.减轻乳糖不耐症症状
[多选题] 酸奶的益处有以下哪几种?()A . 易于消化吸收B . 刺激胃酸分泌C . 抑制肠道腐败菌的生长繁殖D . 减轻乳糖不耐症症状
[问答题] 勤洗澡对人体有哪些益处?
[填空题] 现在市场上流通的发酵酸奶,按成品的组织状态来划分可以分为()酸奶和发酵型酸奶量大类。
[填空题] 发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是(),发酵时间是()。
[问答题,论述题] 分析生产发酵酸奶时,发酵不良可能产生的原因
2酸奶发酵过程中的主要发酵菌种有_。A. 双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌B. 嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌C. 保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌D. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌