[单选题,A2型题,A1/A2型题]

决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()

A . 食物蛋白质的来源

B . 蛋白质是否容易分解

C . 必需氨基酸的种类和数量

D . 含硫氨基酸的含量

E . 食物蛋白质的存在形式

参考答案与解析: