三鲜馅的口味特点是（）。

[单选题]“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。A .酸甜适口B .咸辣适宜C .咸中带甜D .酸辣微甜

[判断题] 做三鲜馅时姜需剁成末使用。A . 正确B . 错误

[单选题]叉烧馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香味鲜D .味鲜而不腻

[单选题]雪笋馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻

[多选题]“长江三鲜”是指（　）。A.鲥鱼B.银鱼C.鲳鱼D.刀鱼E.河豚

[试题]用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A．素三鲜B．肉三鲜C．半三鲜D．海三鲜

[单选题]用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。A .素三鲜B .肉三鲜C .半三鲜D .海三鲜

[单选题]熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。A .鲜香汁厚B .爽滑味鲜C .咸香味鲜D .味鲜而不腻

[单选题]甲某在祥通商场选购速冻饺子．售货员向其推荐三鲜馅饺子，说是刚进的货，保鲜保香、价廉物美。甲某问“是不是羊肉馅的？我只要羊肉馅的。”售货员回答：“是羊肉馅的。”于是甲某购买了4斤三鲜馅速冻饺子，支付价款32元。该饺子包装上生产日期模糊不清，但售货员向甲某保证是“刚进的货”。待甲某放心地把饺子煮熟后，才发现该饺子不但不是羊肉馅的，而且因馅已变质而不能入口。下列表述中，不正确的一项是A．祥通商场违反了依照法律、法规应尽的义务和依双方约定应尽的义务B．祥通商场违反了经营者向消费者提供有关商品与服务的真实

[判断题] 广式面点皮薄馅厚，口味香甜，清淡鲜滑。A . 正确B . 错误