“长江三鲜”是指（　）。

[多选题] 江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。A .鲥鱼B .刀鱼C .鳜鱼D .河豚

[单选题]三鲜馅的口味特点是（）。A .味鲜多汁B .爽滑味鲜C .咸香甘鲜D .味鲜而不腻

[多选题] 六神曲发酵时所用的"三鲜"草是指（）A . 鲜青蒿B . 鲜竹叶C . 鲜辣蓼草D . 鲜苍耳草E . 鲜桑叶

[判断题] 做三鲜馅时姜需剁成末使用。A . 正确B . 错误

下面哪个不是「地三鲜」的主要食材?A. 茄子B. 青椒C. 生姜D. 土豆

[多选题]六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：A.鲜青蒿B.鲜竹叶C.鲜辣蓼D.鲜苍耳草E.鲜桑叶

[多选题] 六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：（）A . 鲜青蒿B . 鲜竹叶C . 鲜辣蓼D . 鲜苍耳草E . 鲜桑叶

[多选题]六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：A.鲜青蒿B.鲜竹叶C.鲜辣蓼D.鲜苍耳草E.鲜桑叶

[单选题]六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：A．鲜青蒿B．鲜竹叶C．鲜辣蓼D．鲜苍耳草E．鲜桑叶

[单选题]制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。A . 逆时针、同一方向B . 顺时针、同一方向C . 顺时针、随意方向D . 逆时针、随意方向