（）是烹饪学的主要学科之一。

[判断题] 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。A . 正确B . 错误

[单选题]烹饪学是一门涉及面很广的（）学科。A .物理B .机械C .应用D .语言

[单选题]烹饪学是一门涉及面（）的应用学科。A .较窄B .很广C .不大D .较大

[单选题]烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A . 生产活动B . 饮食活动C . 烹饪活动D . 烹调活动

[单选题]（）是烹饪原料美的内容之一。A . 艺术美B . 质地美C . 技术美D . 意趣美

[单选题]学科专家的建议是确定()最主要的依据之一。A .教育目的B .培养目标C .课程目标D .教学目标

[单选题]咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。A .基本B .重要C .最常见、最基本D .最重要

[单选题]被誉为世界三大烹饪王国之一的是（）A . 中国B . 意大利C . 日本D . 泰国

[单选题]咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。A.基本B.重要C.最常见、最基本D.最重要

[单选题]咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。A.基本B.重要C.最常见、最基本D.最重要