A .加盐
B .加糖
C .挤去水分
D .焯水
[单选题]用萝卜做馅,采用擦丝后()的方法可以去掉浓厚的萝卜异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]用萝卜做馅,采用擦丝后()的方法可以去掉浓厚的萝卜异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]用萝卜做馅,采用擦丝后()的方法可以去掉浓厚的萝卜异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]用萝卜制馅,采用擦丝后()的方法可以去掉萝卜的浓厚异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]用萝卜制馅,采用擦丝后()的方法可以去掉萝卜的浓厚异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]用萝卜制馅,采用擦丝后()的方法可以去掉萝卜的浓厚异味。A.加盐B.加糖C.挤去水分D.焯水
[单选题]萝卜丝馅的口味特点()。A .口味鲜香B .颜色碧绿C .爽滑味鲜D .味鲜而不腻
[填空题] 萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用()拌,腌制2-3天后待用。
[单选题]制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后,还需经过()以去除其异味。A . 焯水B . 滑油C . 汽蒸D . 浸泡
[单选题]制作萝卜丝馅时,将萝卜洗净去皮切成(),加少量盐腌渍片刻,挤干水分加麻油调匀。A .小丁B .小块C .细丝D .条形