整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。

[问答题] 什么是点心装饰工艺平涂法？

[单选题]面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的（）起重要作用。A . 流散性B . 润滑性C . 着色性D . 疏水性

[单选题]下列不属于冷冻甜食的点心是（）。A .苏夫力B .布丁C .木司D .泡夫

[多选题] 以下点心不属于“包”的方法是（）。A . 麻花B . 伦教糕C . 馒头D . 煎饼E . 春卷

[单选题]面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的( )起重要作用。A．流散性B．润滑性C．着色性D．疏水性

[试题]下列点心不属于混酥类的是( )。A．巧克力排B．蛋塔C．苹果酥条D．苹果排

[单选题]下列点心不属于混酥类的是（）。A .曲奇B .香蕉派C .苹果酥条D .杏仁派

[多选题]下列点心小吃不属于湖北风味的是（）。A.三鲜豆皮B.竹筒饭C.浏阳茴饼D.肠粉E.云梦炒鱼面

[单选题]苏式点心是指（）制作的面点A .长江流域B .江苏一带C .长江中下游江浙一带D .江苏上海一带

[单选题]乔家栅点心店的特色点心是（）。A .绉纱小馄饨B .三鲜碧子团C .油氽小馒头D .夹沙条头糕