酒精度的计量单位在GB4927-2001中由质量百分含量[%（m/m）]改为体积百分含量[%（V/V）]。

[问答题] 什么是容量比（V/V）、质量比（m+m）、质量体积百分浓度（m/V）和体积百分浓度（V/V）？

[填空题] 酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒中含有乙醇（）的毫升数，即体积（）的百分数。

[判断题] GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。A . 正确B . 错误

[填空题] 国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的（）偏差。

[单选题]根据GB4927-2001国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）。A . 68%B . 70%C . 72%D . 74%

[单选题]在国际酿酒业中，在统一标准温度条件下，乙醇含量的百分比为酒精度数，简称“酒度”，这个统一标准温度为（）。A . 其他℃B . 12℃C . 20℃D . 36℃

[单选题]根据GB4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。A .68B .70C .72

[单选题]实施法定计量单位后，强度的计量单位由（）改为（）。A . Kgf/cm2；MPaB . Mpa；Kgf/cm2C . KN；MPa

[单选题]空气中氩的体积百分含量为（）A .9.3%B .0.93%C .0.093%

[单选题]空气中氮气的体积百分含量为（）。A .21％B .18％C .78％D .1％