液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。

[单选题]以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，不添加任何辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。A . 巴氏杀菌纯牛（羊）乳B . 巴氏杀菌调味乳C . 灭菌纯牛（羊）乳D . 灭菌调味乳

[单选题]以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。A . 巴氏杀菌纯牛（羊）乳B . 巴氏杀菌调味乳C . 灭菌纯牛（羊）乳D . 灭菌调味乳

[单选题]以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。A . 巴氏杀菌纯牛（羊）乳B . 巴氏杀菌调味乳C . 灭菌纯牛（羊）乳D . 灭菌调味乳

GB （）-2010规定，巴氏杀菌乳是指仅以（）(羊)乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。GB （）-2010规定，巴氏杀菌乳是指仅以（）(羊)乳为原料，

[单选题]以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）A . 发酵乳B . 酸乳C . 风味发酵乳D . 风味酸乳E . 炼乳

[单选题]以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）A.发酵乳B.酸乳C.风味发酵乳D.

[单选题]以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（　　）。A.发酵乳B.酸乳C.风味发酵

[单选题]以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（　　）。A.发酵乳B.酸乳C.风味发酵

[单选题]以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（　　）。A.发酵乳B.酸乳C.风味发酵

22-判断:巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。A. 正确B. 错误