香料通常特指用以配制香料的各种中间产品。

[单选题]配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A . 蒸馏酒B . 果汁酒C . 佐餐酒D . 开胃酒

[填空题] 香料包括天然香料和（）香料。

[填空题] 香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。

[填空题] 掺配香料厨房是按照产品设计要求配制料液，配制香液的精度误差应小于（）。

[填空题] 香料烟的包装形式通常使用（）。

[判断题] 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A . 正确B . 错误

下列哪些香料属于天然香料？A. 薄荷脑B. 乙基麦芽酚C. 香兰素D. 柠檬油

以下哪种香料属于合成香料?()A. 玫瑰精油B. 薄荷脑C. 檀香精油D. 香兰素

下面香料属于天然香料的是（）A. 香兰素B. 乙基麦芽酚C. 甘草酊D. 丁香酚

[单选题]掺配香料厨房配制香液的精度误差应小于（）。A .0.5%B .1.0%C .1.5%D .2.0%