吃色拉时应该使用的餐具为（）。

[判断题] 吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。A . 正确B . 错误

[问答题] 大豆色拉油应该具备怎样的性质？

[单选题]婴儿班或小班幼儿使用的餐具型号应该是（）。A.最小型号B.最大型号C.中等型号D.各种型号均可

[单选题]婴儿班或小班幼儿使用的餐具型号应该是（）。A.最小型号B.最大型号C.中等型号D.各种型号均可

[单选题]使用银器餐具时不能经常（）。A . 摩擦B . 清洗C . 保养D . 使用

[问答题] 色拉油的生产中原料应该怎样选择？

[问答题] 水果到底应该饭前吃，还是饭后吃？

[问答题] 水果应该带皮吃还是削皮吃？

[单选题]瓷器餐具存放方法应该是（）。A . 用物品柜存放B . 可以堆放在洗碗间C . 可以堆叠高一些D . 用餐具专柜、分档存放

[单选题]西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。A . 海鲜叉B . 甜点叉C . 蛋糕叉D . 服务叉