一次发酵法

[单选题]一次发酵法又称（），就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。A .直接发酵法B .延时发酵法C .液体发酵法D .中种发酵法

[名词解释] 一次发酵

[单选题]一次发酵法可（），提高劳动效率，生产周期为5～6小时。A .提高醒发温度B .缩短成型时间C .缩短生产时间D .减少烘烤时间

[名词解释] 二次发酵法

[单选题]面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法()，一般控制在30~60min。A．缩短很多B．相对长些C．相对短些D．延长很多

[名词解释] 一次偿还法

[单选题]立式堆肥发酵塔中一般经过（）好氧发酵，堆肥物料即由塔顶移动至塔底而完成一次发酵。A . 4～5天B . 9～10天C . 7～9天D . 5～8天

[单选题]批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。A . 发酵产气是不均衡的B . 产气量过小C . 对装置压力要求过高D . 产率过低

[单选题]机械化堆肥处理垃圾的特点是采用二次发酵工艺。第一次发酵期为10天，第二次发酵周期为（）。A . 5天B . 20天C . 10天D . 15天

[名词解释] 一次拉碳法