[名词解释]

一次发酵法

参考答案与解析：

相关试题

一次发酵法又称（），就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。

[单选题]一次发酵法又称（），就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。A .直接发酵法B .延时发酵法C .液体发酵法D .中种发酵法

  • 查看答案

    • 一次发酵

    [名词解释] 一次发酵

  • 查看答案

    • 【单选题】制作面包有一次发酵法和二次发酵法,各有其优点和缺点,下列那一项不是二次发酵法的优点

    【单选题】制作面包有一次发酵法和二次发酵法,各有其优点和缺点,下列那一项不是二次发酵法的优点A. 味道较好B. 省人力，省设备C. 体积较大D. 产品较柔软

  • 查看答案

    • 一次性投入,一次性收获产品的发酵方式是

    一次性投入,一次性收获产品的发酵方式是A. 分批发酵B. 补料分批发酵C. 连续发酵D. 半连续发酵

  • 查看答案

    • 一次发酵法可（），提高劳动效率，生产周期为5～6小时。

    [单选题]一次发酵法可（），提高劳动效率，生产周期为5～6小时。A .提高醒发温度B .缩短成型时间C .缩短生产时间D .减少烘烤时间

  • 查看答案

    • 一次性加入营养物质,一次性收获产品的发酵方式()

    一次性加入营养物质,一次性收获产品的发酵方式()A. 分批发酵B. 补料分批发酵C. 连续发酵D. 以上都不是

  • 查看答案

    • 二次发酵法

    [名词解释] 二次发酵法

  • 查看答案

    • 面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法(),一般控制在30~60min。

    [单选题]面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法()，一般控制在30~60min。A．缩短很多B．相对长些C．相对短些D．延长很多

  • 查看答案

    • 一次偿还法

    [名词解释] 一次偿还法

  • 查看答案

    • 立式堆肥发酵塔中一般经过（）好氧发酵，堆肥物料即由塔顶移动至塔底而完成一次发酵。

    [单选题]立式堆肥发酵塔中一般经过（）好氧发酵，堆肥物料即由塔顶移动至塔底而完成一次发酵。A . 4～5天B . 9～10天C . 7～9天D . 5～8天

  • 查看答案