听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。

[判断题] 优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。A . 正确B . 错误

[单选题]淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A . 1.5B . 1.2C . 0.9D . 1.0

[填空题] 优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。

[填空题] 优质啤酒泡持性应在（）以上。

[单选题]我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。A . 260WKB . 240WKC . 220WKD . 200WK

[填空题] 优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位

[单选题]12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上A .65%B .55%C .45%D . D.35%

[填空题] 按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。

[名词解释] 泡持性

[问答题] 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?