宴席的上菜顺序包括（）。

宴席中热炒菜:烩鸭掌、鸽蛋土司、宫保鸡丁、清炒虾仁的上菜顺序应先上（）A. 鸽蛋土司B. 清炒虾仁C. 烩鸭掌D. 宫保鸡丁

[单选题]关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。A . 冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果B . 冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心C . 冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心D . 热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

[单选题]在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。A . 递减B . 递增C . 咸味没有D . 不变

[单选题]宴席中先优后次的上菜程序是指（）。A . 热菜的上菜程序B . 凉菜的上菜程序C . 整个宴席的程序D . 针对客人的程序

[问答题] 西餐上菜顺序？

[单选题]上菜顺序要按照（）安排。A .地方习惯B .领班要求C .饭店要求D .服务员要求

[填空题] 中餐上菜的顺序是：（）、（）、水果。

[问答题] 西餐的上菜顺序是什么？

西餐上菜的正确顺序是( )A. 开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、餐后甜点B. 汤、开胃小菜、海鲜、肉类、烘烤食物、冷饮、餐后甜点C. 开胃小菜、汤、肉

[单选题]西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（）有顺序来进行。A .头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B .汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C .头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D .头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜