油皮又称豆腐皮，每100克油皮含蛋白质（）。

[试题]现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为()A．7克B．7.5克C．8克D．8.5克

[单选题]现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）A . 7克B . 7.5克C . 8克D . 8.5克

[单选题]如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）A . 31.6%B . 41.7%C . 48.3%D . 75.0%

[单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为（）A . 5gB . 3gC . 7gD . 9gE . 11g

[单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为（）A.5gB.3gC.7gD.9gE.11g

[单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为（）A.5gB.3gC.7gD.9gE.11g

[单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为（ ）A.5gB.3gC.7gD.9gE.11g

[单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为()A.5gB.3gC.7gD.9gE.11g

[单选题]在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每100克奶粉含蛋白质0.3克、淀粉70克、蔗糖29.7克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现A．正氮平衡B．负氮平衡C．氮平衡D．必需氨基酸平衡E．非必需氨基酸平衡

[单选题]测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质（）克。A . 2.00B . 2.50C . 3.00D . 6.25