温度对发酵过程的影响有（）。

[问答题] 什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

[问答题] 温度对发酵过程的影响。

[多选题] 温度对发酵过程的影响，正确的是（）A . 温度过高，发酵周期缩短，产量降低B . 温度不影响生物合成的途径C . 温度能影响菌种对营养物质的吸收D . 菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

[多选题] pH对发酵过程的影响有（）。A .影响酶活力B .会改变产物合成方向C .影响发酵液的物理性质D .会影响产物稳定性E .影响菌体生长速度

[单选题]温度对发酵的影响（）A .影响发酵液的性质B .改变产物合成方向C .影响产物生成速度D .以上都是

[多选题] 罐压对发酵过程的影响有（）。A .影响溶氧B .影响菌体代谢C .影响产物合成D .影响发酵液酸碱平衡E .影响温度

[多选题] 温度对发酵的影响包括（）A . 对菌体生长的影响B . 对酶的影响C . 对产物合成的影响D . 对发酵液理化性质的影响

[单选题]下面对于温度对发酵过程的影响说法错误的是（）A . 影响酶的活性B . 影响培养液的物理性质C . 影响代谢产物的合成方向D . 微生物生长速度加快，死亡变慢

[问答题] 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？

[单选题]对发酵过程影响最大的是（）A .温度B .压力C .供氧D .染菌