什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

[问答题] 温度对发酵过程的影响。

[多选题] 温度对发酵过程的影响有（）。A .影响发酵化学反应速度B .会改变产物合成方向C .影响发酵液的物理性质D .会影响产物稳定性E .影响菌体生长速度

[多选题] 能影响发酵过程中温度变化的因素是（）A .微生物分解有机物释放的能量B .机械搅拌C .发酵罐散热及水分蒸发D .外界空气温度

[问答题] 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？

[多选题] 温度对发酵过程的影响，正确的是（）A . 温度过高，发酵周期缩短，产量降低B . 温度不影响生物合成的途径C . 温度能影响菌种对营养物质的吸收D . 菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

[问答题] 哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？

[问答题] 天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系？

[问答题] 发酵过程温度的选择有什么依据？

[单选题]温度对发酵的影响（）A .影响发酵液的性质B .改变产物合成方向C .影响产物生成速度D .以上都是

[问答题] 啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？