需要进入发酵罐内部清洗时，至少需要（）人。

请问过滤器进蒸汽打开,蒸汽要进入到了发酵罐内还需要打开什么阀门?A. 发酵罐进气阀B. 过滤器排污阀门C. 过滤器排气阀门

发酵罐分批发酵时,蒸汽可多路进入罐内灭菌,下面说法不正确的是()A. 发酵罐液面上下管道同时进蒸汽灭菌B. 发酵罐内蒸汽出口保持一定的罐压和温度C. 空气过滤器

[单选题]进入油罐内进行清洗作业前，不需要对油罐内的（）进行检测确认。A . 水分含量B . 氧气含量C . 硫化氢浓度D . 油气浓度

啤酒发酵需要在通风发酵罐中进行A. 对B. 错

[单选题]在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。A . 防止搅拌器运转时液体溢出B . 防止搅拌器运转时液体产生漩涡，C . 防止搅拌器运转时液体飞出轴封D . 防止搅拌器运转时浆叶不工作

发酵工程的基本环节：_______________，__________，_____________、_______，_______，发酵罐内_______，产

[判断题] 发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。A . 正确B . 错误

[判断题] 在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）A . 正确B . 错误

[单选题]酒精发酵罐人工清洗时，容易发生（）中毒事件。A .O2B .CO2C .N2D .酒精

[单选题]发酵罐清洗时，进料管道，排污管道及阀门都要清洗干净，最好用（）A .冷水B .有机试剂C .沸水D .蒸汽