欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

[单选题]佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。A . 小麦、黑麦等B . 新鲜的葡萄汁C . 谷物为原料D . 蔗糖为原料

[单选题]佐餐葡萄酒的保存期长短与（）有关。A . 生产国B . 葡萄品种C . 栽培技术D . 都不是

[单选题]下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.A . 鱼、海鲜类菜肴B . 蛋类食品C . 烧烤类菜肴D . 贝壳类菜肴

[问答题] 简述葡萄酒与菜肴的搭配。

[填空题] 葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。

[问答题] 生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

[问答题] 佐餐中的葡萄酒有先后顺序吗？

[单选题]下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A . 雪利酒B . 波特酒C . 玛德拉D . 玛萨拉

[填空题] 一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉

[填空题] 葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度，白葡萄酒应为（），红葡萄酒应为（）。