A . 清香型
B . 浓香型
C . 酱香型
D . 米香型
[单选题]中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。A . 清香型B . 浓香型C . 酱香型D . 米香型
[单选题]山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A . 酱香型B . 浓香型C . 清香型D . 米香型
[填空题] 山西汾酒是中国（）型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以（）特色而著称。
[单选题]山西汾酒的香型为（）.A . 酱香型B . 浓香型C . 清香型D . 米香型
[判断题] 汾酒是属于浓香型白酒。（）A . 正确B . 错误
[单选题]四川五粮液、山西汾酒、贵州茅台分别属于哪种香型的白酒（）A.浓、清、酱B.清、浓、酱C.兼香、酱、清D.酱、浓、清
[填空题] 汾酒是清香型白酒的鼻祖，它的酿造工艺采用的是（）。
[单选题]山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）A .以小麦、豌豆为原料的低温曲B .以小麦、大豆为原料的中文曲C .以大麦、豌豆为原料的低温曲D .以大麦、豌豆为原料的中温曲
[问答题] 简述白酒的生产工艺过程。
[填空题] 中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。