吧台前就职座的客人酒水应（）。

[单选题]客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A .服务酒吧B .宴会酒吧C .主酒吧D .临时酒吧

[判断题] 吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。A . 正确B . 错误

[单选题]坐在吧台前用餐时，请问吧台台面距地面的高度应该是多少？（）A .900MMB .1100MMC .1000MMD .800MM

[单选题]（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A . 主酒吧B . 酒廊C . 服务酒吧D . 宴会酒吧

[单选题]在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A .是否需要加话梅和加热B .是否要兑柠檬和雪碧C .是否要加冰块D .问加热还是冰镇

[主观题]客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。此题为判断题(对，错)。

[单选题]宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。A .更换新的酒杯B .扶起放好C .添加酒杯D .扶好擦干净

[问答题] 客人反映酒水是假的应如何处理？

[单选题]中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应及时为客人添酒。A . l／3B . 1／5C . 1／6D . 1／8

[单选题]酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A . 2/3满B . 六分满C . 八分满D . 十分满