吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . l／5

[单选题]（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A . 主酒吧B . 酒廊C . 服务酒吧D . 宴会酒吧

[单选题]吧台前就职座的客人酒水应（）。A . 倒八分满B . 倒满一杯C . 倒六分满D . 按客人要求

[单选题]客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A .服务酒吧B .宴会酒吧C .主酒吧D .临时酒吧

[判断题] 如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯子里的饮料相同时，可不换杯。A . 正确B . 错误

[单选题]酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销售（）的价格对外销售整瓶酒水，从而达到提高经济效益的目的。A . 5％~10％B . 10％~20％C . 20％~25％D . 30％

[单选题]家庭酒吧台高度为（）。A .1000mm－1200mmB .800mm－1000mmC .900mm－1300mmD .800mm－1200mm

[单选题]问讯员不可直接将机械客用钥匙发给（）。A .贵宾B .常住客C .已知道身份的客人D .结账离店后又回店的客人

[单选题]酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。A .1/4B .1/3C .1/2D .2/5

[问答题] 服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上，怎么办？