西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

[多选题] 西餐厅常见的服务方式有（）A . 法式服务B . 俄式服务C . 美式服务D . 英式服务

[单选题]（）用于档次高的西餐厅。A .木椅B .扶手椅C .藤椅D .钢木制结构椅

[单选题]在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。A . 用双手平衡端起汤碗吸着喝B . 用汤勺舀起来后用嘴吸着喝C . 用汤勺从外侧向内侧舀着喝D . 用汤勺从内侧向外侧舀着喝

[问答题] 高级西餐厅有何特点？

[单选题]在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。A . 老人B . 儿童C . 男士D . 女士

[单选题]现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。A . 俄式服务B . 英式服务C . 法式服务D . 自助式服务

[单选题]关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。A . 将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇B . 斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身C . 按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可D . 每斟一杯酒最好分两次完成

[多选题] 高级西餐厅主要提供（）。A .早餐B .午餐C .晚餐D .外卖

[单选题]西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。A . 黄酒杯B . 啤酒杯C . 烈酒杯D . 白酒杯

[问答题] 遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？