大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。

圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。A. 乙二醇B. 乙醇C. 氨D. 冷凝水

圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。A. 对B. 错

发酵罐火焰接种前,一般要适当———发酵罐压力A. 调大B. 调小C. 不进行调节

[单选题]圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。A . 10～100m3B . 100～600m3C . 600～1000m3D . 1000～1400m3

[填空题] 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。

[多选题] 发酵罐一般分为（）.A . 嫌气发酵罐B . 需氧发酵罐C . 机械搅拌发酵罐D . 自吸式发酵罐

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A . 正确B . 错误

机械搅拌通风发酵罐发酵罐的高度和直径之比一般为( )。机械搅拌通风发酵罐发酵罐的高度和直径之比一般为( )。

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A. 正确B. 错误

[单选题]发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）A .1/8-1/12B .1/3-1/8C .1/4-1/8D .1/5-1/2