餐饮单位粗加工场所内应至少分别设臵（）食品和（）食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设臵。

14、粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。A. 对B. 错

粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池， 水产品属于动物性食 品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 （)粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品

[判断题] 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。A . 正确B . 错误

粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置( )食品原料清洗水池等设施,保障分开清洗A. 动物性食品B. 植物性食品C. 水果D. 水产品

中央厨房的粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池____。A. 动物性食品B. 植物性食品C. 水产品

[判断题] 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。A . 正确B . 错误

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A．公共经营场所的清洗消毒B．食品加工场所空气消毒C．食品从业人员手的清洗消毒D．餐具的清洗消毒E．食品从业人员的健康检查

食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备，并有明显的区分标识，()应分别设置清洗水池。A. 动物性食品原料B. 植物性食品原料C

食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备，并有明显的区分标识，（）应分别设置清洗水池。A. 动物性食品原料B. 植物性食品原料C

[单选题]直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所（）米以上。A . 5B . 10C . 15D . 20