已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。

消毒后的餐用具应存放( ),并保持清洁,防止 餐具受到污染。A. 方便员工使用的区域B. 在烹调间方便拿取的区域C. 在就餐区餐桌上D. 专用保洁设施或者场所内

[单选题]对于垃圾存放点保洁员每天消毒（）次。A . 2次B . 1次C . 3次D . 不消毒

[单选题]应分开存放的药品是（ ）

[单选题]瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。A . 堆放B . 码放C . 存放D . 分类存放

[判断题]奶瓶和奶嘴应分开放置消毒。（）A.对B.错

[多选题] 食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。A .清洁操作区B .专间C .准清洁操作区D .一般操作区

[单选题]放在消毒柜内消毒的大件物品应放在消毒柜的（）。A . 上部B . 中部C . 下部D . 容器内

散装食品售货工具定时清洁消毒,消毒后的散装食品售货工具应当放入()等的专用密闭保洁柜内或存放于专用的散装食品售货工具存放容器内,不得直接放置在散装食品容器内或容

[主观题]存放在无菌容器中消毒过的物品只要没有使用过，就无需再消毒。此题为判断题(对，错)。

[填空题] 贮血冰箱内严禁存放其他物品；（）消毒一次；冰箱内空气培养（）一次。