老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括

A．分解代谢大于合成代谢

B．合成代谢大于分解代谢

C．蛋白质吸收利用率低

D．必需氨基酸需要量增加

E．肝、肾功能降低

[单选题](147～148题共用题干)老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜。主要原因是由于A．基础代谢降低B．分解代谢大于合成代谢C．合成代谢增高D．内分泌改变E．免疫功能下降

[单选题]年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于（）。A .基础代谢降低B .分解代谢增高C .合成代谢增高D .内分泌改变

[单选题]描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（ ）。A．摄入品种减少B．摄入质量优质C．摄入总量增加D．摄入餐次减少

[填空题] 由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低，因此所摄入的蛋白质应是（）。

[判断题] 成人应维持氮平衡，老年人应维持负氮平衡，儿童、孕妇应维持正氮平衡。A . 正确B . 错误

[单选题]手术、创伤后机体代谢的特点有哪些 ( )A．蛋白质分解代谢增强，呈负氮平衡B．糖利用率降低，血糖增高C．脂肪成为主要的能量来源D．体内水排出减少，水、钠潴留E．血钾浓度增高

[单选题]对老年人来说，优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）以上。A . 90%B . 70%C . 50%D . 30%

[单选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是A．易发生负氮平衡B．易发生正氮平衡C．处于零氮平衡D．膳食蛋白质难以改变氮平衡E．罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡

[单选题]关于老年人营养需求特点正确的是( )A． 老年人容易出现正氮平衡B． 蛋白质供应应越多越好C． 老年人容易发生血糖增高D． 膳食中应增加复合碳水化合物比例E． 脂肪供能比以20-30%为宜

[单选题]人胎盘生乳素的功能不包括A．促进蛋白质合成，维持正氮平衡B．促进糖原合成，刺激脂肪分解，使游离脂肪酸增加C．促进乳腺腺泡发育，刺激乳腺上皮细胞合成乳酪蛋白、乳白蛋白与乳珠蛋白D．抑制母体对胎儿的排斥作用E．抑制胰岛素生成作用