低酸性食品的pH>（）

[单选题]自酸蚀粘接剂根据酸性程度为弱酸性pH值（ ）A、pH>2B、pH<1C、pH=1～2D、pH2B．pH<1C．pH=1～2D．pH<0.5

[问答题] 从微生物学的角度分析，低酸性食品（PH＞4.5）和酸性食品（PH＜4.5）如要长期保藏，应分别采用什么温度杀菌？为什么？

[单选题]高酸性食品的pH≤（）A .3.7B .4.5C .5.3D .5

[单选题]当pH>7.2时，作物吸收（）较多。A .H2PO4-；B .HPO42-C .PO43-D .PO44-。

[单选题]下列哪种局麻药，其pH>7.0A．盐酸利多卡因B．盐酸丁卡因C．盐酸布比卡因D．盐酸罗哌卡因E．碳酸利多卡因

[单选题]中酸性食品pH在（）A . 4.5～5.3B . 3.7～4.5C . <3.7D . >5.3

[单选题]酸性食品的PH值是（）A . ＜4.5B . ＜5.5C . ＜6.5D . ＜7.0

[单选题,B型题] pH>7．4，cHCOf×PCO2>1000，应考虑（）.A . 呼吸性酸中毒B . 呼吸性碱中毒C . 代谢性酸中毒D . 代谢性碱中毒E . 无酸碱平衡紊乱

[单选题]低酸性食品是指（）A . 除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B . 除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C . 除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D . 除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值

[填空题] 低酸性果蔬的pH值（）。