鲜奶中的（）能抑制细菌生长、防腐败变质。

[单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A .食盐B .苯甲酸C .苯甲酸钠D .山梨酸

食品卫生学中腐败菌通常指的是能引起食品腐败变质的细菌、霉菌和酵母菌,不是单指细菌。A. 正确B. 错误

[主观题]尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（ ）

[判断题]尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（　　）A.对B.错

能抑制某些细菌生长而有利于目标细菌生长的培养基是A. 鉴别培养基B. 厌氧培养基C. 基础培养基D. 营养培养基E. 选择培养基

食品防腐剂可以完全防止食品腐败变质。A. 正确B. 错误

[问答题] 禽蛋腐败变质的主要原因？影响腐败变质的因素是怎样相互促进、互抑制的？

[单选题]局部应用能杀菌、抑制细菌粘附和生长的是

[判断题] 饮料的污染包括细菌污染和腐败变质。A . 正确B . 错误

[判断题]尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（　　）A.对B.错