集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。

[单选题]集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）A .<10℃或>60℃B .20℃～30℃C .30℃～40℃D .40℃～50℃

[判断题]集体用餐配送食品不得在io°c~6crc的温度条件下贮存和运输。A.对B.错

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()A. 正确B. 错误

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。A. 正确B. 错误

集体用餐配送单位配送的食品，应在包装、容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息、加工时间和食用时限，冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装,容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息,加工时间和食用时限,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

62.集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在 8℃以下或 60℃以上。（）A. 正确B. 错误

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注( )。A. 集体用餐配送单位信息B. 加工时间和食用时限C. 冷藏保存的食品还应标注保存

[判断题]集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。（）A.对B.错

[判断题]集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。（）A.对B.错