集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）

[多选题] 《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）A . 未按照要求配备营养师的B . 未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的C . 食品加工操作人员未取得健康证的D . 向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注( )。A. 集体用餐配送单位信息B. 加工时间和食用时限C. 冷藏保存的食品还应标注保存

关于中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等的食品安全管理列说法正确的是()。A. 配备兼职食品安全管理人员即可B. 根据规模大小,可选择配备专职或兼职食

集体用餐配送单位配送的食品，应在包装、容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息、加工时间和食用时限，冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装,容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息,加工时间和食用时限,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

关于中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等的食品安全管理人员配置,下列说法正确的是()。A. 配备兼职食品安全管理人员即可B. 根据规模大小,可选择配备

[单选题]餐饮业要求，进行凉菜配制、裱花操作和集体用餐配送单位进行（）操作的，应分别设置相应专间。A.配送B.烹调C.切配D.食品分装

[单选题]餐饮业要求，进行凉菜配制、裱花操作和集体用餐配送单位进行（）操作的，应分别设置相应专间.。A.配送B.烹调C.切配D.食品分装

[判断题]集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。（）A.对B.错

[判断题]集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。（）A.对B.错