[多选题]

化学防腐剂使用时应注意哪些（）。

A . 食品pH值下降，防腐作用上升；

B . 不同防腐剂的抑菌谱不同；

C . 不同的防腐剂之间有协同作用；

D . 化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。

参考答案与解析：

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