A . 食品pH值下降,防腐作用上升;
B . 不同防腐剂的抑菌谱不同;
C . 不同的防腐剂之间有协同作用;
D . 化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。
[多选题]化学防腐剂使用时应注意哪些事项()A.食品pH值下降,防腐作用上升B.不同防腐剂的抑菌谱不同C.不同的防腐剂之间有协同作用D.化学防腐剂一般比较易溶于
[多选题]化学防腐剂使用时应注意哪些事项()?A.食品pH值下降,防腐作用上升B.不同防腐剂的抑菌谱不同C.不同的防腐剂之间有协同作用D.化学防腐剂一般比较易溶
[多选题]化学防腐剂使用时应注意哪些事项( )。FSMS22A.食品pH值下降,防腐作用上升B.不同防腐剂的抑菌谱不同C.不同的防腐剂之间有协同作用D.化学防腐
防腐剂使用时应注意的问题有哪些?A. 减少原料染菌的机会B. 确定合理的添加时机C. 适当增加食品的酸度D. 与热处理并用E. 分布均匀
下列哪些防腐剂属于化学合成防腐剂?A. 乳酸链球菌素B. 对羟基苯甲酸酯C. 苯甲酸钠D. 山梨酸钾
果蔬防腐处理中使用的化学防腐剂包括哪些?A. 仲丁胺(2-AB)B. 山梨酸C. $\text{NaClO}$(次氯酸钠)D. 苯并咪唑类
天然防腐剂比化学防腐剂更安全。A. 正确B. 错误
下列哪种防腐剂在使用时需要注意控制用量,过量使用会产生苦味?A. 乳酸链球菌素B. 对羟基苯甲酸C. 苯甲酸钠D. 山梨酸钾
[问答题] 简述使用防腐剂时的注意事项。
[单选题]哪些是我国允许使用的防腐剂( )A.亚硝酸钠B.糖精C.异山梨酸钠D.山梨酸E.二氧化硫