食品毒理学

[问答题] 简述食品毒理学的研究方法

[名词解释] 食品毒理学安全性评价

[问答题] 简述食品毒理学的研究方法。

[单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是A．生殖毒理学和发育毒理学是毒理学的两个分支B．二者研究的侧重点不同C．致畸试验是发育毒性试验之一D．二者也可统称为繁殖毒理学E．发育毒理学比生殖毒理学更重要

食品毒理学是食品卫生学的组成部分,不是毒理学的一个分支。A. 正确B. 错误

[问答题] 食品毒理学研究的内容包括哪些？

关于食品毒理学表述正确的是A. 采用毒理学的研究方法B. 探讨食品中各种外源化学物的来源、性质、毒性作用及其作用机制C. 确定外源化学物的安全限量D. 评价外源

[名词解释] 毒理学

下列属于食品毒理学研究对象的包括A. 保健食品B. 食品添加剂C. 转基因食品D. 食品中本身含有的有毒物质

下列属于食品毒理学研究对象的是A. 流感病毒B. 食品包材中的增塑剂或塑化剂C. 黄曲霉毒素D. 食品抗氧化剂