关于食品毒理学表述正确的是

A. 采用毒理学的研究方法

B. 探讨食品中各种外源化学物的来源、性质、毒性作用及其作用机制

C. 确定外源化学物的安全限量

D. 评价外源化学物的安全性

参考答案与解析：

相关试题

食品毒理学

[名词解释] 食品毒理学

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    • 有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是A、生殖毒理学和发育毒理学是毒理

    [单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是A．生殖毒理学和发育毒理学是毒理学的两个分支B．二者研究的侧重点不同C．致畸试验是发育毒性试验之一D．二者也可统称为繁殖毒理学E．发育毒理学比生殖毒理学更重要

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    • 食品毒理学是食品卫生学的组成部分,不是毒理学的一个分支。

    食品毒理学是食品卫生学的组成部分,不是毒理学的一个分支。A. 正确B. 错误

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    [问答题] 简述食品毒理学的研究方法

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    [问答题] 简述食品毒理学的研究方法。

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    • 关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的有()

    关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的有()A. 食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质B. 半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内，比食盐的毒性还低C.

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    [名词解释] 食品毒理学安全性评价

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    • 下列属于食品毒理学研究对象的是

    下列属于食品毒理学研究对象的是A. 流感病毒B. 食品包材中的增塑剂或塑化剂C. 黄曲霉毒素D. 食品抗氧化剂

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    • 有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是（）。

    [单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是（）。A .生殖毒理学和发育毒理学是毒理学的两个分支B .二者研究的侧重点不同C .致畸试验是发育毒性试验之一D . D.二者也可统称为繁殖毒理学E .发育毒理学比生殖毒理学更重要

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    • 有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是（）

    [单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是（）A . 生殖毒理学和发育毒理学是毒理学的两个分支B . 二者研究的侧重点不同C . 致畸试验是发育毒性试验之一D . 二者也可统称为繁殖毒理学E . 发育毒理学比生殖毒理学更重要

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